Impulsvorträge von Prof. Dr. Lotte Rose, Frankfurt University of Applied Sciences, Dr. Ursula Hudson, Slow Food International. Podiumsdiskussion mit Rita Maria Rzyski, Schuldezernentin, Landeshauptstadt Hannover, Diana Reif, Deutsche Gesellschaft für Ernährung; Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen sowie mit den Vortragenden.