In kleinen Gruppen werden z.B. Frühlings-Wildkräutersalat, Brennnessel-Quiche mit Schafskäse, Löwenzahn-Pesto mit Blättern und Blüten, Rotbuchen-Caprese, Gundermannpralinen hergestellt. Zudem werden die Bestimmungsmerkmale der Kräuter besprochen. Kosten 67 Euro. Anmeldung per E-Mail an kultur.vhs@hannover-stadt.de.