Björn Moschinski kocht nicht nur vegan, sondern vor allem auf höchstem Niveau. Er ist Autor mehrerer veganer Koch- und Backbücher, Keynote-Sprecher, Tierrechtsaktivist und Experte für gesunde Ernährung. Er nimmt Zuhörer mit auf eine Reise von dem Punkt, als Veganer/innen noch Exoten waren, bis zur Gegenwart, in der immer mehr Küchen und Caterer um die Frage nach veganer Ernährung nicht mehr herumkommen. In lockerer Atmosphäre wird auch das Publikum Zeit und Raum haben, eigene Fragen stellen zu können.