Freizeitgartenbau: Vom Beet in den Wintervorrat

In diesem Workshop wird gelernt, wie Gemüse fachgerecht geerntet, verarbeitet und haltbar gemacht wird. Nach einer kurzen Einführung wird saisonales Gemüse für die Fermentation vorbereitet. Im Praxisteil stellen Teilnehmende ein eigenes Ferment her. Zum Abschluss wird fermentiertes Gemüse weiterverarbeitet.