Seminar: Der Geschmack von Kaffee

In diesem Seminar geht es um die Frage, wodurch der Geschmack von Kaffee bestimmt wird. Durch den direkten sensorischen Vergleich können sich die Teilnehmenden ein Bild davon machen, wie stark einzelne Faktoren aus Anbau, Verarbeitung, Röstung und Zubereitung das sensorische Ergebnis beeinflussen. Vorkenntnisse sind nicht notwendig. Treffpunkt ist das Ladencafé.