Käse der Welt

Eine Reise durch Europas Käselandschaften führt von Deutschland, Österreich und der Schweiz bis nach Frankreich, Spanien, Italien, Großbritannien und Griechenland. Geschichte, Geografie, Klima und regionale Traditionen prägen die jeweiligen Sorten. Neben Käsearten, ihrer Entwicklung und EU-Gütesiegeln geht es um marktprägende Sorten und einzelne Raritäten. Auch das Erzählen ihrer Geschichten an der Käsetheke kommt zur Sprache – als Vorbereitung auf den Diplom Käsesommelier Lehrgang.