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Sonstiges
Herrenhausen Late: Insekten auf dem Teller ‒ Mehlwürmer und Heuschrecken als Nahrung der Zukunft?
Dienstag, 11. Januar 2022 - 20:30
Was hat es mit Insekten als
Nahrungsmittel auf sich? Sind Speiseinsekten das neue proteinreiche
Superfood: ökologisch, nachhaltig und klimafreundlich? Haben wir es mit
einem adäquaten Ersatz für Fleisch von Rind und Schwein zu tun oder
doch nur mit einer Notnahrung der ärmeren Bevölkerung des globalen
Südens?
Prof.in Plötz und Dr. Grabowski werden in ihrem Vortrag diese Fragen
aufgreifen und das eine oder andere Vorurteil über Speiseinsekten unter
die Lupe nehmen. Im Gepäck haben sie unter anderem ihre
„Krabbelkiste", mit der sie dem Publikum ihre Forschungsarbeit
anschaulich näherbringen.
Anmeldung
erforderlich unter www.veranstaltungen.volkswagenstiftung.de.
Eintritt frei
Herrenhäuser Straße 4
30419 Hannover