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Herrenhausen Late: Insekten auf dem Teller ‒ Mehlwürmer und Heuschrecken als Nahrung der Zukunft?

Dienstag, 11. Januar 2022 - 20:30
Was hat es mit Insekten als Nahrungsmittel auf sich? Sind Speiseinsekten das neue proteinreiche Superfood: ökologisch, nachhaltig und klimafreundlich? Haben wir es mit einem adäquaten Ersatz für Fleisch von Rind und Schwein zu tun oder doch nur mit einer Notnahrung der ärmeren Bevölkerung des globalen Südens? Prof.in Plötz und Dr. Grabowski werden in ihrem Vortrag diese Fragen aufgreifen und das eine oder andere Vorurteil über Speiseinsekten unter die Lupe nehmen. Im Gepäck haben sie unter anderem ihre „Krabbelkiste", mit der sie dem Publikum ihre Forschungsarbeit anschaulich näherbringen. Anmeldung erforderlich unter www.veranstaltungen.volkswagenstiftung.de.
Eintritt frei
Herrenhäuser Straße 4
30419 Hannover
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